🍯 Initiation à la reconnaissance organoleptique des miels – 13 octobre 2026 – 49

OBJECTIFS :

• Maitriser les techniques de base en analyse sensorielle
• Savoir réaliser une dégustation de miel
• Mesurer les intérêts de l’analyse sensorielle en apiculture
• Être capable d’appliquer les connaissances acquises sur son exploitation

AU PROGRAMME :

• Les principes théoriques de l’analyse sensorielle
• Les étapes d’une dégustation de miel
• Mise en pratique sur plusieurs miels monofloraux
• Mise en pratique sur des miels polyfloraux apportés par les participants